Bouchées de chorizo à la menthe

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Personne(s)

Temps

30 min

Préparation

30min

Cuisson

0 min

Difficulté

Facile

Ingrédients pour

200

chorizo souple

200

pommes de terre déjà cuites

vin* rouge

feuille(s)

laurier

branche(s)

menthe

Étapes

Couper la corde du chorizo et le mettre dans une petite casserole. Verser le vin*, ajouter le laurier et laisser cuire 15 min à couvert, à petits frémissements.

Retirer du feu et couper le chorizo en rondelles de 1cm d'épaisseur environ. Remettre ces rondelles dans le vin*. Laisser cuire encore 3-4 min.

Couper pendant ce temps les pommes de terre en rondelles, de même épaisseur que le chorizo, déposer une ou deux petites feuilles de menthe, puis une rondelle de chorizo.

Piquer le tout et servir tiède ou froid, mais pas glacé.

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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