recette
Bouchées de chorizo à la menthe
8
pers.
Facile
30min
pour
Ingrédients
200
g
de
chorizo souple
200
g
de
pommes de terre déjà cuites
30
cl
de
vin* rouge
2
feuille(s)
de
laurier
3
branche(s)
de
menthe
Action !
Étape 1
Couper la corde du chorizo et le mettre dans une petite casserole. Verser le vin*, ajouter le laurier et laisser cuire 15 min à couvert, à petits frémissements.
Étape 2
Retirer du feu et couper le chorizo en rondelles de 1cm d'épaisseur environ. Remettre ces rondelles dans le vin*. Laisser cuire encore 3-4 min.
Étape 3
Couper pendant ce temps les pommes de terre en rondelles, de même épaisseur que le chorizo, déposer une ou deux petites feuilles de menthe, puis une rondelle de chorizo.
Étape 4
Piquer le tout et servir tiède ou froid, mais pas glacé.
Étape 5
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
© Martin Balme / Stylisme Sandra Mahut
Idée originale et je ne fait pas cuire le chorizo. J'ai rajouté une rondelle de concombre.Délicieux.
Idée sympathique pour un apéro entre amis. Il y a des associations auxquelles on ne pense pas toujours
un mélange surprenant mais très frais pour l'été et avec la menthe du jardin bien sûr, très simple à cultiver même en pot
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