Blinis légers au curry avec Maizena ®

Mélanger dans un saladier la farine, la Fleur de Maïs® Maïzena® tamisée, le curry, les jaunes d'œuf avec le beurre fondu.

Délayer la levure de boulanger dans le lait tiédi.

Ajouter la levure à la préparation et pétrir quelques instants. Laisser lever la pâte pendant 2h à température ambiante.

Battre les blancs d'œuf en neige ferme et les incorporer à la pâte.

Faire cuire de chaque côté. Dans une poêle légèrement huilée, déposer à l'aide d'une louche des petites quantités de pâte.

Servir avec du saumon fumé.