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Tour de France : partagez de vrais moments en famille avec Amora®
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Peler le gingembre et l'émincer finement. Oter les feuilles extérieures de la citronnelle et la hacher finement.
Mélanger la vinaigrette huile de sésame et soja Maille®, le jus de citron vert, le gingembre et le piment (en poudre ou frais, émincé).
Couper la viande en tranche fines et les mettre dans la marinade. Bien les enrober, couvrir de film alimentaire et faire mariner au frais pendant 3h.
Egoutter la viande puis la faire cuire 5 min au barbecue ou à la plancha. La couper en lamelles.
Servir avec la coriandre et les jeunes pousses et ajouter 1 c. à soupe de sauce soja sucrée au besoin pour la touche finale.
© Martin Balme