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Lamelles de bœuf façon asiatique avec Maille®
recette

Lamelles de bœuf façon asiatique avec Maille®

4
pers.
Facile
20min
pour

Ingrédients

500
g
de
boeuf
60
g
de
gingembre frais
1
bouquet(s)
de
coriandre
3
c. à soupe
de
vinaigrette huile de sésame et soja Maille®
1
c. à soupe
de
sauce soja sucrée au besoin pour la touche finale
0
Le jus d'un citron vert
2
pincée(s)
de
piment fort ou 1 petit piment oiseau frais
1
bonne poignée de pousses d'épinards
3
tige(s)
de
citronnelle

Action !

Étape 1

Peler le gingembre et l'émincer finement. Oter les feuilles extérieures de la citronnelle et la hacher finement.

Étape 2

Mélanger la vinaigrette huile de sésame et soja Maille®, le jus de citron vert, le gingembre et le piment (en poudre ou frais, émincé).

Étape 3

Couper la viande en tranche fines et les mettre dans la marinade. Bien les enrobercouvrir de film alimentaire et faire mariner au frais pendant 3h.

Étape 4

Egoutter la viande puis la faire cuire 5 min au barbecue ou à la plancha. La couper en lamelles.

Étape 5

Servir avec la coriandre et les jeunes pousses et ajouter 1 c. à soupe de sauce soja sucrée au besoin pour la touche finale.

© Martin Balme

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