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recette
La marinade idéale pour sublimer vos brochettes de porc
Personne(s)
5
Temps
100 minPréparation
100min
Cuisson
0 min Difficulté
Moyen
Ingrédients pour
1
filet mignon de porc
250
g
de
blé ou riz
1
courgette
2
carottes
1
petite boîte de maïs
2
c. à soupe
de
sauce soja
1
c. à soupe
d'
huile d'olive
2
c. à soupe
de
Ketchup Amora ®
4
brindilles de thym frais
1
tour de poivre du moulin
Étapes
1
Emincer le filet mignon en lanières de10 cm de long sur 2 cm de large et 1cm d’épaisseur. Emulsionner le Ketchup Amora ® avec l’huile d’olive et la sauce soja dans un grand plat.
2
Ajouter la viande et laisser mariner 30 min. Préchauffer le four à 240° C, Th. 8.
3
Laver les légumes, éplucher les carottes et les couper en petits dés avec la courgette. Les faire revenir 1min dans une sauteuse avec 1c. à soupe d’huile d’olive, saler et poivrer au moulin. Ajouter le blé, laisser dorer encore 1min. puis verser 80 cl d’eau bouillante salée.
4
Laisser cuire à feu moyen jusqu’à absorption de l’eau (12min. environ) puis rajouter le maïs rincé et égoutté. Pendant ce temps, enfiler les lanières de viande en accordéon sur des pics en bois.
5
Déposer les brochettes sur la grille du four recouverte de papier aluminium et les laisser cuire 12 min.
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Yolenerousseau
Super chouette, j'ai juste ajouter des épices (masala)
minily
Intéressante cette marinade avec ketchup, pourquoi pas, à essayer.
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