Filets mignons de veau au jambon cru et girolles avec Knorr ®

Peler les pommes de terre et les carottes tout en laissant un bout de fane.

Nettoyer les girolles. 

Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y faire revenir tous les légumes 30 minutes. 

Saler et poivrer. 

Faire chauffer l’huile dans une cocotte et y faire dorer les filets mignons de tous côtés, saler et poivrer. 

Diluer un Knorr Marmitte® Fond de Veau dans 50cl d’eau chaude et verser dans la cocotte. 

Couvrir et faire cuire à feu doux 15 minutes. 

Découper les filets mignons en portions. 

Verser la sauce dans six assiettes avec les portions de filets mignons et tranche de jambon cru roulé.

Ajouter les légumes. Parsemer de persil.

Servir chaud.