recette

Knorr

Bœuf à la ficelle avec Knorr ®

pers.

Moyen

45min

pour

Ingrédients

800

rumsteck ficelé sans barde

carottes

navets

poireaux

200

chou-fleur

Marmite de Bouillon Légumes Knorr®

Petits oignons au vinaigre

moutarde

Cornichons

fleurs de sel

poivre du moulin

Action !

Étape 1

Eplucher les carottes et les navets puis les couper en 2.

Étape 2

Retirer le vert des poireaux et les nettoyer.

Étape 3

Détailler le chou-fleur en petits bouquets.

Étape 4

Verser 2,5 litres d’eau dans une grande cocotte, ajouter les 2 Marmite de Bouillon Légumes Knorr® et les légumes.

Étape 5

Poivrer généreusement et porter à ébullition.

Étape 6

Nouer 2 ficelles aux extrémités du boeuf.

Étape 7

Plonger dans le bouillon à mi-hauteur de la cocotte en attachant les ficelles aux anses.

Étape 8

Faire cuire 15 minutes à feu moyen dès la reprise de l’ébullition.

Étape 9

Sortir le boeuf de la cocotte à l’aide des ficelles et laisser reposer 10 minutes dans du papier aluminium.

Étape 10

Disposer les légumes sur un plat, découper le boeuf en fines tranches et servir aussitôt avec des petits oignons au vinaigre, des cornichons, de la moutarde et du gros sel.

Étape 11

Dégustez votre bœuf à la ficelle.

Les mots clés associés

Plat

Mission grande tablée

Viande et volaille

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qzsssss

J'ajoute de la macreuse

spraderete

Ca manque de pommes de terre

spraderete

Je mets un kilogramme de viande.

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aurphil

Ajoutez des pommes de terre pour un plat complet

luorange

Je remplace le chou par des pommes de terre

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