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Préchauffer le four thermostat 6 (180°). Laver, sécher et ciseler toutes les herbes. Couper les tomates confites en lamelles et la mozzarella en morceaux.
2
Battre les œufs avec l’huile, ajouter le piment et les poivres, la crème puis bien mélanger.
3
Incorporer le mélange 2 en 1 de Knorr, les herbes, la gousse d’ail, travailler la pâte 3 minutes au batteur.
4
Beurrer 1 moule à tarte assez haut de diamètre 20/24cm. Verser la pâte.
5
Disposer les morceaux de mozzarella et tomates confites sur la pâte.
6
Enfourner 35 minutes. A mi-cuisson, saupoudrer le clafoutis de 2 cuillérées à soupe de pignons.
7
Sortir le clafoutis du four lorsqu’il est bien doré, laisser refroidir 10 minutes avant de le démouler.
