recette

Tarte tatin aux oignons caramélisés

6

pers.

Facile

60min

pour

Ingrédients

1

kg

d'

oignons

4

c. à soupe

d'

huile d'olive

1

c. à soupe

de

sucre

1

pâte feuilletée

20

g

de

beurre

Action !

Étape 1

Eplucher et émincer les oignons. Faire chauffer le beurre dans une sauteuse, y faire suer les oignons une quinzaine de minutes sur feu doux. Saupoudrer de sucre et ajouter un verre d'eau ; prolonger la cuisson jusqu'à ce que l'eau soit évaporée, puis augmenter le feu quelques minutes pour faire caraméliser les oignons.

Étape 2

Préchauffer le four à 210°C. Verser les oignons dans le fond d'un moule à tarte, saler et poivrer.

Étape 3

Recouvrir de pâte feuilletée et introduire les bords de la pâte entre les oignons et le moule. Enfourner pour 30min. Démouler sur un plat et servir avec une salade verte.

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Atelier P'tit chef

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