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Tarte ratatouille avec Amora ®
recette

Pour un repas coloré: la tarte aux 3 poivrons !

5
pers.
Facile
70min
pour

Ingrédients

1
pâte brisée
2
poivrons verts
2
poivrons rouges
1
poivron jaune
2
oignons
ail
huile d'olive
1
c. à soupe
de
Moutarde Fine et Forte Amora ®

Action !

Étape 1

Faire cuire pendant 20 à 30 min à feu doux dans une grande casserole : l'oignon et les poivrons (le tout couper en fines lanières), une touche d'ail avec un filet d'huile d'olive.

Étape 2

Une fois cuit, ajouter une cuillère de Moutarde Fine et Forte Amora ® à ce mélange pour relever le tout.

Étape 3

Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte, et cuire cette pâte seul "à blanc" en disposant un papier de cuisson sur la pâte brisée puis en plaçant du riz (ou haricot sec) pour que la pâte reste bien au fond.

Étape 4

Enfourner à 180° durant 20 min environ. Retirer le riz (ou haricot) ainsi que le papier et finir la cuisson pendant 5 min. Sortir la pâte cuite et croustillante du four.

Étape 5

Pour une dégustation chaude, ajouter la préparation de poivrons réchauffés. Pour une dégustation froide, disposer la préparation de poivrons froids.

Étape 6

Décorer avec quelques feuilles de roquette pour ajouter une touche de fraicheur.

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