Salade de pâtes crémeuse au pesto Rosso et Philadelphia
recette

Salade de pâtes crémeuse au pesto Rosso et Philadelphia

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Une salade d’été fraîche et crémeuse, aussi pratique que savoureuse. Facile à préparer, elle est parfaite pour les pique-niques et en accompagnement de grillades.

Personne(s)
4
Temps
50 min
Préparation
20min
Cuisson
30min
Difficulté
Ingrédients pour

300
g
de
pâtes (fusilli ou penne)
150
g
de
Philadelphia nature
200
g
de
tomates cerises
60
g
de
tomates séchées à l’huile
30
g
de
pignons de pin
30
g
de
de parmesan râpé
1
petite gousse d’ail
1
c. à soupe
de
concentré de tomate
4
c. à soupe
d'
huile d’olive
Quelques feuilles de basilic
Sel, poivre

Étapes

1

Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les, rincez-les à l’eau froide et réservez.

2

Préparer le pesto Rosso : Dans un mixeur, ajoutez les tomates séchées égouttées, le concentré de tomate, l’ail, les pignons, le parmesan, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène y ajouter 1 cuillère à soupe de Philadelphia.

3

Couper les tomates : Lavez les tomates cerises et faites-les rôtir 5 minutes dans un peu d’huile.

4

Assembler la salade : Ajoutez les pâtes et les tomates cerises, dans un saladier. Mélangez bien pour enrober l’ensemble du pesto Rosso au Philadelphia.

5

Dans un bol, fouettez 100g de Philadelphia avec une pincée de sel et de poivre, puis incorporez-le à la salade de pâtes à l’aide d’une cuillère, pour encore plus de gourmandise.

6

Finaliser : Parsemez de feuilles de basilic frais avant de server ajouter une grappe de tomates cerises rôties en décoration.

Astuce

Ajoutez quelques copeaux de parmesan ou des éclats de noisettes grillées juste avant de servir pour une touche croquante !

Les mots clés associés
Plat
Entrée
Salades
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hayette
Merci
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habiba-5
c'est un régale méditerranéen qui nous fait du bien

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