Salade de poire au roquefort avec Carte d'Or ®

Laver la frisée et préparer une grande salade avec la mâche et la frisée.

Eplucher les poires  et les couper en fines lamelles.

Couper le roquefort en dés.

Faire chauffer les pignons de pin à la poêle sans ajouter de matière grasse.

Ajouter les poires, le roquefort et les pignons de pin dans le mélange de salade.

Mélanger l’huile et le vinaigre pour assaisonner la salade.

Ajouter quelques boules de sorbet Poire Williams des Coteaux du Lyonnais Carte d’Or ®.

Servir immédiatement.