Pommes de terre farcies: surprenez vos convives !
Ingrédients
Action !
Étape 1
Préchauffer le four th 6 (180°).
Laver et sécher les pommes de terre. Les emballer dans du papier d’aluminium. Les enfourner et faire cuire 1 heure. Vérifier la cuisson en y enfonçant la lame d’un couteau.
Étape 2
Sortir les pommes de terre du four. Mettre le four en position grill.
Étape 3
Retirer le papier d’aluminium des pommes de terre et les laisser tiédir. Les couper ensuite en deux et creuser le centre de manière à les évider en partie.
Étape 4
Poser les pommes de terre évidées dans un plat à four.
Étape 5
Mettre la chair dans un saladier et l’écraser grossièrement à la fourchette avec la Mayonnaise de Dijon Amora ®, le parmesan et la ciboulette ciselée. Saler et poivrer.
Étape 6
Remplir les pommes de terre évidées de l’écrasé de pomme de terre. Enfourner et faire gratiner 10 minutes. Servir dès la sortie du four.
© Sucré Salé
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