recette
Saumon aux légumes, sauce vin blanc avec Knorr ®
4
pers.
Facile
30min
pour
Ingrédients
50
cl
de
vin blanc
1
c. à soupe
de
vinaigre blanc
3
c. à soupe
de
crème fraîche liquide
400
g
de
saumon
1
poirreau
25
choux fleur
25
brocoli
1
marmitte de bouillon knorr®
2
échalotes
1
c. à soupe
de
Sauceline Sauce blanche
Action !
Étape 1
Couper le blanc du poireau en rondelles, et utiliser uniquement les extrémités du chou-fleur et du brocoli.
Étape 2
Cuire tous ces légumes dans l’eau bouillante, avec une Marmite de Bouillon Knorr® de légumes (vérifier la cuisson grâce à un couteau).
Étape 3
Couper le saumon en cubes et le cuire dans la même eau de cuisson que les légumes.
Étape 4
Préparer la sauce : faire revenir les échalotes dans un peu d’huile d’olive, ajouter ½ l de vin blanc, une cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc, laisser réduire de moitié.
Étape 5
Ajouter 3 cuillères à soupe de crème liquide, porter à ébullition puis finir avec une cuillère de Sauceline Sauce Blanche pour lier le tout. Servir sur le saumon encore chaud.
Une recette légère à base de saumon comme je les apprécie.
C'est l'accord parfait, je trouve cette recette, saumon, sauce au vin blanc"avec modération" + légumes :)
La sauce est meilleure si on y ajoute 50 grammes de beurre doux.
Poireau et saumon une association adéquate je ne peux qu'aimer
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