Saumon aux légumes, sauce vin blanc avec Knorr®
recette

Saumon aux légumes, sauce vin blanc avec Knorr ®

4
pers.
Facile
30min
pour

Ingrédients

50
cl
de
vin blanc
1
c. à soupe
de
vinaigre blanc
3
c. à soupe
de
crème fraîche liquide
400
g
de
saumon
1
poirreau
25
choux fleur
25
brocoli
1
marmitte de bouillon knorr®
2
échalotes
1
c. à soupe
de
Sauceline Sauce blanche

Action !

Étape 1

Couper le blanc du poireau en rondelles, et utiliser uniquement les extrémités du chou-fleur et du brocoli.

 

Étape 2

Cuire tous ces légumes dans l’eau bouillante, avec une Marmite de Bouillon Knorr® de légumes (vérifier la cuisson grâce à un couteau).

Étape 3

Couper le saumon en cubes et le cuire dans la même eau de cuisson que les légumes.

Étape 4

Préparer la sauce : faire revenir les échalotes dans un peu d’huile d’olive, ajouter ½ l de vin blanc, une cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc, laisser réduire de moitié.

Étape 5

Ajouter 3 cuillères à soupe de crème liquide, porter à ébullition puis finir avec une cuillère de Sauceline Sauce Blanche pour lier le tout. Servir sur le saumon encore chaud.

 

Les mots clés associés
C'est moi le chef
Plat
Cuisine légère
Poissons et fruits de mer
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Commentaires
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minily
Une recette légère à base de saumon comme je les apprécie.
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Mlle-Lau
C'est l'accord parfait, je trouve cette recette, saumon, sauce au vin blanc"avec modération" + légumes :)
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solpraxx
La sauce est meilleure si on y ajoute 50 grammes de beurre doux.
Voir + de commentaires
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betty3736
Poireau et saumon une association adéquate je ne peux qu'aimer
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