recette
Pavés de saumon en croute à la moutarde de Dijon Amora®
Personne(s)
2
Temps
40 min
Préparation
40min
Cuisson
0 min
Difficulté
Moyen
Ingrédients pour
2
pavés de saumon (environ 200 g)
2
tranche(s)
de
pain
2
c. à soupe
de
moutarde de Dijon Amora®
2
c. à soupe
d'
ciboulette
1
pincée(s)
de
sel
1
pincée(s)
de
poivre
2
c. à soupe
d'
huile d'olive
Étapes
1
Nettoyer et essuyer le poisson si nécessaire. Assaisonner de sel et de poivre (en frottant).
2
Le déposer dans un plat allant au four préalablement huilé (1 ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive suffisent).
3
Préparer la croûte de moutarde de Dijon Amora®...
4
Dans un saladier, mélanger la mie de pain, les herbes et la moutarde de Dijon Amora®(ou de la crème de raifort) jusqu'à obtenir un mélange homogène.
5
Etaler cette croûte avec les doigts sur les morceaux de poisson.
6
Cuisson : environ 20 min au four préchauffé à 180-200°C (thermostat 6-7)
Faites cette même recette avec des pavés de truite rose.
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