
Pavés de saumon en croute à la moutarde de Dijon Amora®
Étapes
Nettoyer et essuyer le poisson si nécessaire. Assaisonner de sel et de poivre (en frottant).
Le déposer dans un plat allant au four préalablement huilé (1 ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive suffisent).
Préparer la croûte de moutarde de Dijon Amora®...
Dans un saladier, mélanger la mie de pain, les herbes et la moutarde de Dijon Amora®(ou de la crème de raifort) jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Etaler cette croûte avec les doigts sur les morceaux de poisson.
Cuisson : environ 20 min au four préchauffé à 180-200°C (thermostat 6-7)