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Nettoyer les moules, puis les placer dans une grande casserole en intercalant tous les ingrédients entre les couches de moules (à l'exception du pastis et de la crème que l'on ajoutera en fin de cuisson).
2
Cuire à feu vif, en agitant régulièrement, jusqu'à l'ouverture des coquilles.
3
Baisser légèrement le feu et laisser cuire encore quelques minutes, en continuant à bien agiter les moules.
4
Ajouter le pastis, remuer. Ajouter la crème, remuer.
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
