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Lotte en habit rouge
recette

Lotte en habit rouge avec Maizena®

Personne(s)
2
Temps
20 min
Préparation
20min
Cuisson
0 min
Difficulté
Moyen
Ingrédients pour

300
g
de
lotte découpée en gros morceaux
2
échalote
ail
25
g
de
beurre
1
tomate(s)
1
c. à soupe
de
maizena
1
pincée(s)
de
basilic

Étapes

1

Faire fondre le beurre à feu vif, puis faire revenir l'ail et les échalotes hachés, en remuant sans arrêt pendant 2 minutes.

2

Ajouter les morceaux de lotte, légèrement farinés. Retourner les morceaux de façon à ce qu'ils soient bien saisis sur toutes les faces. Ajouter la tomate épluchée et coupée en petits morceaux, saler et poivrerFaire cuire à feu vif pendant 5 min. Hors du feu, ajouter le basilic.

© Thinkstock

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