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Mélanger les oeufs, la farine, la maizena, le sucre, le sel et la levure délayés dans l'eau et le lait tièdes jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
2
Ajouter le beurre en petits morceaux. Former une boule.
3
Laisser monter dans le four froid pendant 1 ou 2 heures. Quand la boule aura doublé de volume, séparer en plusieurs petites brioches et badigeonner de jaune d'oeuf.
4
Faites cuire 40 mn environ à 180°. Laisser tiédir et servir nature.
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