Flan de carottes et navets

Éplucher les carottes, les navets l'oignon et l'échalote

Couper les carottes et les navets en rondelles fines

Faire suer les carottes et les navets dans de la matières grasse sur feu moyen avec le persil frais

Pendant ce temps couper très finement l'oignon et l’échalote puis les ajouter aux légumes

Mélanger crème fraîches, le sel, le poivre, les 3 oeufs et le fromage rapé(selon les goûts cela peut varier entre gruyère/mozarella/fromage à tartiner)

Melanger les légumes et la crème fraîche

Laissez cuire votre flan pendant 40 minutes au four entre 160 et 180°C