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Flan des Neiges
recette

Flan des Neiges

6
pers.
Moyen
60min
pour

Ingrédients

50
cl
de
lait de coco
40
cl
de
lait concentré (non sucré)
100
g
de
Noix de coco râpée
225
g
de
sucre
6
oeufs
50
g
de
farine
5
c. à café
de
vanille en poudre
palets en chocolats blancs
perles de sucre (argent)

Action !

Étape 1

Préchauffez le four à 150°C (th.5).Cassez les œufs dans une terrine, ajoutez le sucre et fouettez deux minutes.Incorporez en fouettant la farine tamisée et la vanille.Versez le lait de coco et le lait concentré et mélangez.Versez cette préparation dans un moule, posez-le dans un bain marie, enfournez pour 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le flan soit pris.Retirez du four et laissez refroidir avant de démouler.Posez le flan sur un plat de service, poudrez avec la noix de coco râpée et réservez au réfrigérateur pendant 2 heures au moins.Avant de servir, disposez les palets au chocolat au centre du flan et décorez de perles d'argent et de sucre.

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