
Muffins tout choco caramel
Étapes
Préchauffer le four à 180 °C.
Faire tiédir le lait de coco dans une casserole.
Mixer 70 g de flocons d’avoine. Mélanger la poudre obtenue dans un saladier avec la farine, le reste de flocons d’avoine, le cacao en poudre et la levure.
Fouetter le lait de coco avec l’œuf, le sirop d’érable et l’huile. Mélanger avec la préparation aux flocons d’avoine. Mélanger et verser dans les empreintes d’un moule à muffins en silicone. Enfoncer les pépites de chocolat dans les muffins. Enfourner 15 min.
Pour encore plus de gourmandise, saupoudrer les muffins d’un voile de cacao en poudre avant de servir.