Couper les courgettes en morceaux, les cuire dans 1L d’eau avec 1 Marmite de Bouillon Poule  pendant 5 minutes pour garder leur belle couleur verte.

Ensuite mixer les courgettes et y ajouter quelques louches du bouillon de cuisson jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Déposer quelques tomates confites sur le dessus de la soupe ainsi que quelques rondelles de courgettes grillées si vous le souhaitez pour la déco.