Ancien Membre
recette
Ancien MembreRoulé d'aubergine au chèvre frais
Personne(s)
4
Temps
15 min
Préparation
15min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour
2
Aubergines
150
g
de
chèvre frais
huile d'olive
sel
poivre
Étapes
1
Laver les aubergines et les couper en tranche de 4mm dans la longueur.
2
Faire chauffer les aubergines dans un filet d'huile d'olive et faire dorer chaque tranche 2 minutes de chaque coté.
3
Saler et poivrer. Déposer 1 à 2 cuillères à café de chèvre .
4
Rouler telle une crêpe et piquer avec un cure dent.
© Sucré Salé
Délicieux avec du jambon cru
Huilez bien la poêle sinon les aubergines seront sèches
Versez dessus un beau filet d'huile d'olive
J'aime beaucoup ce type de plat. C'est léger et frais en même temps :)
J' ajouterai des épices durant la cuisson des aubergines car elles sont plutôt fade et j'ai peur que le chèvre ne donne pas assez de goût
super idée, ainsi roulées c'est plus léger qu'avec de la pâte feuilletée et original
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