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Endives gratinées au jambon, à l’orange et béchamel
recette

Endives au jambon de pays, à l'orange et gratinées à la béchamel Knorr®

4
pers.
Facile
60min
pour

Ingrédients

4
grosses endives
8
tranche(s)
très fines de jambon de pays (dégraissé)
30
cl
de
Sauce Béchamel Knorr®
1
orange
0
Poivre du Moulin

Action !

Étape 1

Porter une casserole d’eau à ébullition. Verser le jus de l’orange pressée, saler et faire cuire les endives 20 min. Égoutter puis les couper en 2 en retirant le cœur ferme.

Étape 2

Préchauffer le four à 200 °C. Réchauffer la béchamel dans une casserole.

Étape 3

Verser les ⅔ de la béchamel dans un plat à four. Enrober les demi endives de jambon. Déposer dans le plat, arroser de la béchamel restant et décorer de zestes d’orange.

Étape 4

Parsemer de comté, poivrer et enfourner 20 min. Servir aussitôt.

Astuce

Pour éviter l’amertume, retirer le trognon et les premières feuilles des endives crues.

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