recette

Carpaccio d'avocats au yaourt .

pers.

Facile

15min

pour

Ingrédients

avocats

1/2 Poivron jaune

tomates

1 Yaourt nature

coriande ciselée

(petit pot) creme fraiche

cumin en poudre

jus de citon vert

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Action !

Étape 1

Battez dans un bol le yaourt, une cuillère à soupe de crème fraîche, la moitié du jus de citron, la coriandre, le cumin, du sel et du poivre. Laissez au frais jusqu'au moment de servir.

Étape 2

Peler, épéniner les tomates et coupez-les en dés. Emincer le poivron,Coupez les avocats en deux,épluchez les.Taillez la chair en tranches puis, arrosez-la aussitôt avec le reste de jus de citron.

Étape 3

Disposez les tranches d'avocat en éventail sur les assiettes.Recouvrez-les en partie, avec les lamelles de poivron et parsemez de dés de tomates.

Étape 4

Décorez éventuellement de feuilles de coriandre et servez avec la sauce au yaourt.

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Entrée

Légumes

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sénégauloise

oui c'est bien avec du citron vert

solangecarotte

Le citron jaune peut très bien remplacer le citron vert.

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