Voici 10 tips¹ malins pour passer en mode expert de l'organisation. Vous gagnerez de précieuses minutes et de l'argent grâce à une pincée de bon sens et une dose de créativité !

1. Un placard spécial bazar
Désignez un placard comme la cellule VIP du bazar. 

Son rôle? Accueillir tout ce qui n'a pas sa place quand les invités arrivent : les objets qui traînent, les choses qu'on « rangera plus tard », le chargeur orphelin, les cartons moches qui traineront dans la cuisine... Le jour J, tout ce joyeux chaos disparaît en un geste. 

2. Faire sa liste de courses en fonction des bons de réduction. 
Pensez à récupérer vos bons de réductions avant de faire vos course ! Pourquoi ? Parce que ça fait du bien au budget... et ça garantit l'essentiel : 

Belin, TUC... pour l'apéro, 

Côte d'Or, Milka... pour finir en douceur.

Un clic, des économies, et un panier qui coche toutes les cases : salé, sucré, et malin. 

3. Le menu parfait choisi à l'avance. 
Parce que composer son menu à l'avance n'est pas chose aisée, vous êtes au bon endroit pour choisir les recettes de votre menu de fête. Tout a été préparé pour vous simplifier la tâche. 

Choisissez votre menu parmi nos recettes festives et pratiques ici. 

4. Le plateau qui regroupe tout. 
On s'inspire de la technique des chefs en cuisine qui rassemblent tous les ingrédients sur un plateau avant de démarrer la cuisine. Regrouper ainsi tous les ingrédients par recette va vous éviter de perdre du temps à chercher le beurre avec les mains pleines de farine. Opération gain de temps !

5. Transformer un petit four... en four 2 étages.
Vous avez un petit four ? Pas de panique. Il suffit d'une grille de refroidissement métallique (aussi appelée « grille à pâtisserie », une grille dotée de pieds que l'on trouve partout à petits prix). Placez-la sur la lèchefrite (le plateau qui récupère les graisses dont sont dotés tous les fours). Ainsi, vous pouvez poser un second plat dessus pendant qu'un autre cuit en dessous.: une cuisson à deux niveaux maison, sans attendre que le premier plat soit terminé. 

Résultat : zéro perte de chaleur, zéro perte de temps. 

6. L'option secrète de votre lave-vaisselle. 
Votre four est plein ? Pas de panique. Votre lave-vaisselle éteint peut servir de mini-placard isotherme : vous y glissez vos plats chauds, vous fermez... et ils restent bien au chaud pendant 30 à 45 minutes, sans continuer à cuire. 

En gros : c'est propre, isolé, efficace ! 

7. Dresser à la verticale. 
Présenter à la verticale, c'est de l'espace en plus. Un porte-verres ou un support à gâteaux à étages va vous permettre de gagner de la place sur la table. À utiliser pour les petits pains, les verrines, ou les mini-desserts ! Joli et pratique comme tout !

8. Le pense-bête vivant. 
Vous avez des enfants parmi l'assemblée de convives ? 

Déléguez, ils adorent avoir des missions. Scotchez une feuille A4 sur un placard avec le planning cuisson minute par minute. Le « chef du minuteur» devra veiller au timing², sans toutefois toucher aux fourneaux. De la charge mentale en moins pour vous, du fun pour les plus jeunes. 

9. L'espace réserve 100% pratique. 
Avant l'arrivée des invités, prévoyez une zone neutre (une desserte, un bout de table, même le lave-linge recouvert d'une nappe). C'est votre espace 100% pratique : dépôt de plats chauds, verres en attente, couverts manquants...

10. Doggy bag³ à dégainer. 
Vous savez, les minutes où on insiste pour que les convives emportent « juste un peu de victuailles pour demain » et ensuite le bal des placards en quête d'un contenant dans l'urgence. Anticipez et préparez un sac de sortie avec une boîte hermétique, des sacs congélation et un tupperware vide. Tout le monde sera impressionné par votre capacité à anticiper ! 

¹ Astuce

² Temps

³ Sac emporte-restes