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Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie en mélangeant doucement puis retirer du feu.
Verser les pétales de maïs dans le chocolat fondu et mélanger doucement pour ne pas casser les céréales.
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, faire huit petits tas de préparation au chocolat et les étaler de manière à obtenir des disques de huit centimètres de diamètre environ.
Recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé et poser une deuxième plaque à pâtisserie par-dessus. Laisser durcir dans une pièce fraîche.
Au moment de servir, poser une rose des sables dans chaque assiette, placer une boule de crème glacée Carte d’Or® Chocolat au Lait par-dessus et remettre une rose des sables en décoration.
Carte d'Or Glace 
