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Préchauffer les framboises avec le sucre et l'eau. Lorsque le jus est lisse, le passer au chinois.
2
Verser ce coulis dans un plat à gratin et le placer au congélateur pour 2 h. Gratter ce coulis congelé à la fourchette, le replacer au congélateur pour 1 h et recommencer l'opération.
3
Laver et couper les abricots en quartiers, le melon en billes et les fraises en trois. Piquer les fruits sur un pic en bois.
4
Prélever deux c. à soupe de granité de framboise et les placer dans des coupes, ajouter une boule de glace et placer la brochette de fruits à côté.
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