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Dans les coulisses de l’Académie Maison Carte d’Or

Annelyse nous fait découvrir l’Académie Maison Carte d’Or aux côtés du chef pâtissier Yannick Tranchant.

 

Son rôle ?

 

Donner aux chefs l’envie et le plaisir de travailler la glace et les inspirer avec des recettes à la fois bonnes, belles et simples à exécuter. Des recettes pensées pour eux !