Gâteau orange et chocolat avec Fleur de Maïs Maïzena ®
Ingrédients
Action !
Étape 1
Préchauffer le four à thermostat 6 (180° C).
Étape 2
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec 140 g de sucre, jusqu’à ce que la préparation blanchisse et devienne mousseuse. Incorporer le beurre ainsi que le jus d’orange, la farine, la Fleur de Maïs Maïzena® et la levure. Continuer à battre de façon à obtenir un mélange homogène. Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer délicatement à la préparation précédente. Ajouter les zestes.
Étape 3
Verser la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé et enfourner pendant 25 minutes environ.
Étape 4
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec la crème fraîche, tout en mélangeant.
Étape 5
Couper l’orange en fines rondelles.
Étape 6
Démouler le gâteau. Le couper délicatement en deux dans l’épaisseur. Y étaler une couche de chocolat. Replacer la partie restante du gâteau dessus et napper à nouveau de chocolat. Décorer avec les rondelles d’orange.
© Sucré Salé
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