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Clafoutis ananas coco
recette

Clafoutis ananas coco

6
pers.
Facile
10min
pour

Ingrédients

450
g
ananas
4
pincée(s)
de cannelle moulue
100
g
de sucre roux en poudre
4
oeufs
70
g
farine tamisée
20
cl
lait de coco

Action !

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C. Couper l'ananas en morceaux et les mettre dans un saladier avec la cannelle et 60g de sucre. Laisser mariner 20minutes minimum à température ambiante. Battre les oeufs avec le reste de sucre jusqu'à blanchissement et ajoiter la farine avec une pincée de sel. Incorporer peu à peu le lait de coco en fouettant. Egoutter l'ananas et ajouter le jus à la pâte. Beurrer un moule à manquer et le chemiser avec un peu de sucre roux. Répartir les fruits de manière uniforme et rajouter la pâte dessus, enfourner pour 25 minutes environ.

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