Préchauffer le four th 6 (180°). Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et la piquer avec une fourchette. Y découper six disques de 10 cm de diamètre environ. Les poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. 

Laver et sécher les pommes. Les couper en deux puis les détailler en tranches fines. 

Poser joliment les lamelles de pommes sur les disques de pâte. Poudrer de sucre et ajouter le beurre en parcelles. 

Enfourner la plaque et faire cuire 25 minutes. Les pommes et la pâte doivent être dorées.

Laisser tiédir les tartelettes puis poser une boule de glace Carte d’Or® Façon Glacier Fraise et morceaux de Meringue au centre de chaque tartelette. Servir immédiatement.