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Crêpes aux mangues caramélisées avec Lipton®
recette

Crêpes aux mangues caramélisées avec Lipton®

Personne(s)
4
Temps
10 min
Préparation
10min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour

125
g
de
farine de froment
50
g
de
sucre en poudre
2
oeufs
25
cl
de
lait entier
15
g
de
beurre fondu
sel
2
sachet(s)
d'
infusion Indes Lipton®
1
mangue
25
cl
d'
eau
100
g
de
Sucre roux
jus de citron
20
g
de
beurre
cannelle en poudre

Étapes

1

Dans un saladier, former un puits avec la farine, ajouter le sucre et une pincée de sel.

2

Dans un bol, battre les œufs et délayer avec 10 cl de lait.

3

Verser dans le puits de farine et remuer.

4

Délayer avec le reste de lait jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

5

Ajouter le beurre fondu.

6

Faire sauter vos crêpes à la poêle.

7

Placer les sachets d'infusion Indes Lipton® dans l'eau bouillante.

8

Ajouter le sucre roux et mélangez.

9

Laisser bouillonner puis réduire un peu pendant 3 min. pour obtenir un sirop.

10

Couper la mangue en quartiers d'1/2 cm d'épaisseur.

11

Les faire pocher dans le sirop avec quelques gouttes de jus de citron.

12

Faire fondre le beurre dans une poêle.

13

Dorer les crêpes avec les tranches de mangue.

14

Disposer dans les assiettes et arroser avec le sirop.

15

Saupoudrer de cannelle.

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