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Croquettes surprises au fromage avec Annelyse

6
pers.
Facile
25min
pour

Ingrédients

400
g
de
purée
100
g
de
farine
1
c. à soupe
de
parmesan rapé
25
c. à café
de
sel
poivre
muscade et herbes de Provence
100
g
de
fromage coupé en cubes de 2cm
1
oeuf
chapelure de pain
bain de friture

Action !

Étape 1

Mélanger le reste de purée avec farine, parmesan, herbes, muscade, sel et poivre

Étape 2

Former des boules et mettre un dé de fromage au centre

Étape 3

Laisser reposer 30 min au frigo

Étape 4

Plonger les croquettes dans l’œuf battu puis dans la chapelure

Étape 5

Plonger dans l’huile à 165°C et cuire 5 min

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