Verrines de betterave Boursin tuile de parmesan
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Verrines de betterave Boursin tuile de parmesan

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Pour 6 petites verrines Ingrédients 3 betteraves rouges cuites 150 g de Boursin ail fines herbes ou tartare poivre Quelques brins de ciboulette 60 g de parmesan râpé Facultatif quelques noix concassées
Personne(s)
6
Temps
21 min
Préparation
15min
Cuisson
6min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour

3
Betteraves rouges
150
g
Boursin
60
g
Parmesan râpé

Étapes

1

Mixer les betteraves avec le Boursin jusqu’à obtenir une préparation bien lisse et crémeuse. Goûte et ajoute un peu de poivre si nécessaire.

2

Répartir la préparation dans les verrines.

3

Ajouter la ciboulette finement ciselée sur le dessus.

4

Préparer les tuiles fais de petits tas de parmesan sur une plaque avec papier cuisson et aplatis légèrement.

5

Enfourne à 180 °C pendant 5 à 7 min, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laisse-les refroidir pour qu’elles deviennent croustillantes.

6

Au moment de servir, plante une tuile de parmesan dans chaque verrine.

Astuce

Pour un apéritif, je trouve que betterave + Boursin ail fines herbes + ciboulette + parmesan fonctionne parfaitement.

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