Brownie double caractère
Un brownie ultra gourmand avec deux textures irrésistibles : une base fondante au chocolat Côte d’Or L’Original et une couche croustillante aux noix de pécan.
Étapes
Préparez la base fondante
Préchauffez le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat noir noisettes entières Côte d’Or® avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par petites impulsions.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le chocolat fondu et mélangez.
Incorporez la farine et le sel, puis remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez dans un moule carré ou rectangulaire chemisé de papier cuisson.
Préparez la couche croustillante
Concassez grossièrement les noix de pécan.
Dans un bol, mélangez le sucre roux, la farine et le blanc d’œuf.
Ajoutez les noix de pécan et mélangez pour bien les enrobez.
Assemblez et cuire
Répartir la préparation aux noix de pécan sur la pâte à brownie.
Enfournez pour 25 minutes.
Laissez tiédir avant de découper en carrés et dégustez.
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