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Délicieuses lasagnes de légume

recette

Délicieuses lasagnes de légume

4

pers.

Moyen

60min

pour

Ingrédients

10

feuille(s)

de pâtes à lasagne

10

g

de moutarde Amora

2

carottes

1

poivron

1

aubergine

1

courgette

1

pot(s)

de sauce tomate

1

boule de mozarella

1

paquet(s)

de gruyère rapé

Action !

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps préparer les légumes : couper l’aubergine et la courgette en rondelles fines. Faire des lamelles de poivron. Avec un économe, éplucher les carottes et les couper en tagliatelle.

Étape 2

Dans un plat à gratin, mettre quelques gouttes d’huile (pour éviter que ça accroche), déposer les feuilles de lasagne, de la sauce tomate, un peu de moutarde, puis les légumes en vrac.

Étape 3

Recommencer sur une nouvelle couche. Pour finir, poser les feuilles de lasagne, de la moutarde, de la sauce tomate et des rondelles de mozzarella et un peu de gruyère râpé.

Étape 4

Enfourner 40 minutes. Pour vérifier si c’est cuit, planter une pointe de couteau : elle doit s’enfoncer sans problème.

Astuce

Sur la dernière couche, il est possible d’ajouter un peu de crème fraiche avant la sauce tomate pour les plus gourmands !

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14 Commentaires

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Je préfère celles à la viande

j'ai choisi une sauce tomate au basilic.

J'ajoute deux couches de jambon de Paris.

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Je connaissais les les lasagnes aux légumes avec de la béchamel/sauce tomate mais je ne connaissais pas cette version avec du fromage mozarella!

Superbe ! Une bonne façon de varier les légumes.

J'ai fait revenir les légumes pour éviter que ça rende trop d'eau à la cuisson.

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