Aller au contenu principal
Ma sélection de 0 coupon(s)
0
Continuer ma sélection
Velouté de potiron, crème fouettée à la noisette avec Knorr®
recette

Velouté de potiron, crème fouettée à la noisette avec Knorr ®

6
pers.
Facile
60min
pour

Ingrédients

1.2
kg
de
potiron(s)
2
oignons
40
g
de
margarine Fruit d’Or Pro-activ
1
pincée(s)
de
noix muscade en poudre
1
cube de bouillon de légumes Knorr®
6
Crakers
1
pincée(s)
sel
30
cl
de
crème liquide entière très froide
30
g
de
noisettes concassées
3
pincée(s)
de
persil

Action !

Étape 1

Préparer le velouté : 

Eplucher le potiron et couper la pulpe en dés. Peler et émincer les oignons. 

Étape 2

Faire fondre Fruit d’Or Pro-activ dans une cocotte et faire revenir les oignons pendant 5 minutes puis ajouter les dés de potiron et faire revenir à feu doux 5 minutes en remuant. Poudrer de noix muscade, saler et poivrer

Étape 3

Laisser étuver doucement 5 minutes encore en remuant pour éviter que les légumes n’attachent. Puis recouvrir d’eau, ajouter le cube de bouillon de légumes Knorr® et laisser cuire à feu doux 20 minutes. 

Étape 4

Verser la soupe dans le bol du mixeur et mixer jusqu'à l'obtention d'une consistance veloutée. Réserver.

Étape 5

Préparer la crème fouettée à la noisette : 
Fouetter la crème liquide jusqu’à ce qu’elle devienne ferme. Saler et poivrer

Étape 6

Laversécher et ciseler le persil. Incorporer les noisettes et le persil à la crème fouettée.

Étape 7

Juste avant de servir, mettre le velouté de potiron à réchauffer sur feu très doux pendant 5 minutes. 

Étape 8

Répartir la soupe dans six bols. Ajouter une cuillère à soupe de crème fouettée aux noisettes. Décorer d’un Craker. Servir aussitôt.

© Sucré Salé

Les mots clés associés
143 J'aime
Commentaires

Rendons la vie meilleure chaque jour en faisant le plein de coupons et de bonne humeur ! Des recettes, des conseils pour la maison et la beauté et des réductions.