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crème liquide entière (placée au frais au préalable)
50
g
de
sucre en poudre
3
œufs entiers
250
g
de
mascarpone
25
cl
de
café
Cacao en poudre non sucré
Étapes
1
Avec un batteur, monter la crème liquide bien fraiche en crème chantilly.
2
Fouetter les œufs entiers avec le sucre comme un sabayon pour que le mélange blanchisse.
3
Fouetter délicatement le mascarpone dans un bol pour le détendre.
4
Y ajouter 1/3 du sabayon et mélanger.
5
Ajouter le reste du sabayon et la crème chantilly en fouettant délicatement.
6
Montage : imbiber les biscuits Véritable Petit beurre dans le café et réaliser une première couche de biscuit. Verser ensuite une couche de mousse de mascarpone et réaliser l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
7
Laisser refroidir au réfrigérateur (environ 2h), saupoudrer votre tiramisu de cacao avant de servir.
TUC TUC 
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