Gelée de thé Russian Earl Grey

Porter à ébullition 700 ml d'eau et mettre à infuser 5 min les 6 sachets de thé.

Retirer les sachets de thé Lipton de l'eau. Peser 700g de sucre.

En prélever 2 cuillères à soupe que vous mélanger à un sachet de Vitpris.

Réserver le reste du sucre pour plus tard. Verser ce mélange dans la casserole de thé.

Remuer à ébullition puis faire cuire pendant 1 min.

Ajouter le reste de sucre, ramener de nouveau à ébullition et laisser cuire pendant 3 min.

En fin de cuisson, éliminer les dernières impuretés en surface à l'aide d'une écumoire.

Répartir votre gelée dans les pots à ras bord à l'aide d'une louche. Puis les fermer.

Remplir les pots à l'aide d'une louche. Puis les fermer.