véro2707
recette
véro2707Cake aux olives sans gluten
Personne(s)
6
Temps
10 min
Préparation
10min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour
150
g
farine de riz
50
g
farine de pois chiches
50
g
polenta
1
1/2 bicarbonate de soude
4
oeufs
10
cl
huile d'olive
4
c. à soupe
crème fraiche liquide
100
g
fromage râpé
75
g
olives vertes
Étapes
1
Préchauffer le four à 190°. Dans un robot ou à la main, mélanger les farines avec la polenta et le bicarbonate. Ajouter les oeufs et l'huile ainsi que la crème et bien mélanger pour éviter les grumeaux. Ajouter enfin le fromage et les olives sans trop travailler la pâte. Mettre dans un moule à cake huilé et au four pour 35 minutes environ.
Astuce
Vous pouvez remplacer la farine de pois chiches par de la farine de lentilles et la polenta par de la fécule de maïs.
Le gluten ne me dérange pas
Attention, ce cake sera beaucoup moins léger et aérien que si vous choisissez de la farine de blé.
Sans gluten mais sans saveur.....
Ravie de trouver une recette sans gluten, dommage que la saveur de l'olive ne soit pas associée à une autre...
oui c'est bien ce cake très bon pour la santé que de bonnes choses
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