Cake aux raisins blonds et pignons de pin avec Maizena®

Préchauffer le four à 180°.

Dans une casserole, faire fondre 100 g de beurre et le mettre de côté.

Peler les oignons, les émincer finement et les faire revenir 5 mn à feu doux dans une poêle avec 25 g de beurre.

Tamiser la farine, la maizena et la levure dans un récipient.

Dans un second récipient, casser les œufs, ajouter les 100 g de beurre fondu et le lait, saler et poivrer.

Incorporer petit à petit ce mélange à la farine tamisée, avec l'emmental, les pignons, les raisins blonds et les oignons.

Verser la préparation dans un moule à cake et faire cuire à 180° pendant 20 mn, puis baisser le thermostat du four à 150° pendant 30 mn.