Madeleines salées avec Amora ®
recette

On oublie Proust et on fond pour ces madeleines salées !

5
pers.
Moyen
25min
pour

Ingrédients

100
g
de
beurre demi-sel
175
g
de
farine
2
c. à café
de
levure chimique
3
oeufs
2
c. à soupe
d'
huile d'olive
75
g
de
parmesan fraîchement râpé
1
c. à café
de
moutarde

Action !

Étape 1

Préchauffer votre four à 200 °C (th.6).

Étape 2

Beurrer un moule à madeleines (sauf si vous en utilisez un en silicone) et le mettre au frais. Faire fondre le beurre sur feu doux ou dans un four à micro ondes puis laisser tiédir.

Étape 3

Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure et les œufs légèrement battus. Ajouter le beurre fondu tiédi, la moutarde, l'huile d'olive et mélanger. Ajouter le fromage et mélanger à nouveau.

Étape 4

Remplir les alvéoles du moule à madeleines et enfourner pour 15 min environ. Les madeleines doivent être dorées.

Étape 5

Laisser tiédir puis démouler en tapant le moule sur la grille. Déguster tiède ou froid.

© Thinkstock

Les mots clés associés
Tapas
Avec trois fois rien
Amuse bouches
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Commentaires
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Lili0609
Je les préfères sucrées que salées
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Lili0609
Personnellement je préfère y rajouter une touche de fleur d'oranger
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sénégauloise
des bonnes madeleines mais pour plus de goût avec des lardons ou jambon
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sepiep
Génial recette que je vais faire pour ce weekend, pique nique prévu
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jolotty
on peut y ajouter des allumettes de lardons ou diverses herbes pour les proposer en différentes déclinaisons à l'apéritif
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Béade
Bonne idée pour l'apéritif, je vais essayer la prochaine fois
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