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recette
La recette secrète de nos chouquettes salées: à tomber par terre
4
pers.
Moyen
65min
pour
Ingrédients
800
g
de
pommes de terre
4
tranches de jambon cru
75
emmental râpé
10
cl
de
lait
2
œufs
1
bouquet(s)
de
ciboulette
1
c. à café
de
Moutarde de Dijon Fine et Forte Amora ®
30
g
de
beurre
sel
Action !
Étape 1
Peler les pommes de terre et les couper en gros morceaux. Les rincer.
Étape 2
Les mettre dans une casserole d’eau froide salée.
Étape 3
Porter à ébullition et faire cuire 25 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, laver, sécher, effeuiller et ciseler la ciboulette.
Étape 5
Couper les tranches de jambon en fines lamelles.
Étape 6
Égoutter les pommes de terre et les écraser à la fourchette dans un saladier avec la moutarde de Dijon Fine et Forte AMORA ®.
Étape 7
Séparer les jaunes de blancs d’œufs. Ajouter les jaunes à la purée, la ciboulette, les lamelles de jambon, l’emmental râpé, saler, poivrer et mélanger. Verser le lait et mélanger.
Étape 8
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Étape 9
Les incorporer à la purée délicatement.
Étape 10
Préchauffer le four th.7 (210°C).
Étape 11
Façonner des boulettes de purée de la taille d’une petite balle.
Étape 12
Beurrer un plat allant au four et y poser les boulettes. Parsemer de noix de beurre. Enfourner et faire cuire pendant 10 minutes.
Étape 13
Servir chaud.
© Sucré Salé
Humm ! ça donne envie, je vais tester
super !!!
elles accompagnent à merveille un poulet roti
La formule est vraiment un régal pour les apéritifs amicaux la recette est simple je n'aime pas la moutarde mes amis eux l'appréciront
Très appétissant et pas compliquer à réaliser
assez sympa et réalisable, par contre je ne mettrais pas de moutarde, les enfants n'aiment pas ça
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