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recette
La recette secrète de nos chouquettes salées: à tomber par terre
4
pers.Moyen
65min
pour
Ingrédients
800
g
de
pommes de terre
4
tranches de jambon cru
75
g
d'
emmental râpé
10
cl
de
lait
2
œufs
1
bouquet(s)
de
ciboulette
1
c. à café
de
Moutarde de Dijon Fine et Forte Amora ®
30
g
de
beurre
1
sel à ma convenance
Action !
Étape 1
Peler les pommes de terre et les couper en gros morceaux. Les rincer.
Étape 2
Les mettre dans une casserole d’eau froide salée.
Étape 3
Porter à ébullition et faire cuire 25 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, laver, sécher, effeuiller et ciseler la ciboulette.
Étape 5
Couper les tranches de jambon en fines lamelles.
Étape 6
Égoutter les pommes de terre et les écraser à la fourchette dans un saladier avec la moutarde de Dijon Fine et Forte AMORA ®.
Étape 7
Séparer les jaunes de blancs d’œufs. Ajouter les jaunes à la purée, la ciboulette, les lamelles de jambon, l’emmental râpé, saler, poivrer et mélanger. Verser le lait et mélanger.
Étape 8
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Étape 9
Les incorporer à la purée délicatement.
Étape 10
Préchauffer le four th.7 (210°C).
Étape 11
Façonner des boulettes de purée de la taille d’une petite balle.
Étape 12
Beurrer un plat allant au four et y poser les boulettes. Parsemer de noix de beurre. Enfourner et faire cuire pendant 10 minutes.
Étape 13
Servir chaud.
© Sucré Salé
Avec une bonne salade et un verre de rosé bien frais!
a essayer!
cette recette me parait sympathique pour un apéro
je vais tester
super je l'ajoute à mes favoris
Je teste ce soir !
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