recette
Mousse au thé vert Lipton®
8
pers.Facile
18min
pour
Ingrédients
40
cl
de
lait
120
g
de
sucre en poudre
10
g
de
poudre de thé vert Lipton®
20
g
de
feuilles de gélatine
40
cl
de
crème liquide
0
feuilles de menthe fraîche
Action !
Étape 1
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
Étape 2
Chauffer le lait jusqu’à frémissement et infuser le thé 2 min. Oter les sachets, puis, hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine égouttées.
Étape 3
Mélanger jusqu’à dissolution complète de la gélatine.
Étape 4
Ajouter ensuite le sucre, mélanger et laisser refroidir complètement, à température ambiante.
Étape 5
Fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle épaississe, et incorporer progressivement et délicatement le mélange de lait et gélatine.
Étape 6
Répartir la mousse dans 8 verres et réserver 3 heures au réfrigérateur (minimum).
Étape 7
Laver, sécher et effeuiller la menthe.
Étape 8
Décorer les mousses d’une feuille de menthe.
Étape 9
Servir avec des petits biscuits.
© Sucré Salé
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