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Madeleines salées avec Amora ®
recette

On oublie Proust et on fond pour ces madeleines salées !

5
pers.
Moyen
25min
pour

Ingrédients

100
g
de
beurre demi-sel
175
g
de
farine
2
c. à café
de
levure chimique
3
oeufs
2
c. à soupe
d'
huile d'olive
75
g
de
parmesan fraîchement râpé
1
c. à café
de
moutarde

Action !

Étape 1

Préchauffer votre four à 200 °C (th.6).

Étape 2

Beurrer un moule à madeleines (sauf si vous en utilisez un en silicone) et le mettre au frais. Faire fondre le beurre sur feu doux ou dans un four à micro ondes puis laisser tiédir.

Étape 3

Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure et les œufs légèrement battus. Ajouter le beurre fondu tiédi, la moutarde, l'huile d'olive et mélanger. Ajouter le fromage et mélanger à nouveau.

Étape 4

Remplir les alvéoles du moule à madeleines et enfourner pour 15 min environ. Les madeleines doivent être dorées.

Étape 5

Laisser tiédir puis démouler en tapant le moule sur la grille. Déguster tiède ou froid.

© Thinkstock

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