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Blinis légers au curry avec Maizena®
recette

Blinis légers au curry avec Maizena ®

6
pers.
Facile
140min
pour

Ingrédients

3
oeuf(s)
125
g
de
farine
125
dl
de
Fleur de Maïs® Maïzena®
1
c. à soupe
de
curry
15
g
de
levure de boulangerie Alsa ®
25
cl
de
lait
30
g
de
beurre doux
1
c. à café
de
sel

Action !

Étape 1

Mélanger dans un saladier la farine, la Fleur de Maïs® Maïzena® tamisée, le curry, les jaunes d'œuf avec le beurre fondu.

Étape 2

Délayer la levure de boulanger dans le lait tiédi.

Étape 3

Ajouter la levure à la préparation et pétrir quelques instants. Laisser lever la pâte pendant 2h à température ambiante.

Étape 4

Battre les blancs d'œuf en neige ferme et les incorporer à la pâte.

Étape 5

Faire cuire de chaque côté. Dans une poêle légèrement huilée, déposer à l'aide d'une louche des petites quantités de pâte.

Étape 6

Servir avec du saumon fumé.

© Martin Balme

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