Des fruits à « peau sombre » pour une peau éclatante

Selon une étude réalisée par des chercheurs britanniques, publiée dans le journal "Evolution and Human Behavior" en janvier 2011, les fruits pigmentés (c’est-à-dire les plus rouge/orangés) auraient des vertus extraordinaires : ils rendraient le teint éclatant et embelliraient le visage. En effet, les pigments caroténoïdes contenus en grande quantité dans les pêches, les prunes, les nectarines, mais aussi les framboises et les cassis, nous rendraient plus attirante et en meilleure santé. Et ce n’est pas tout ! Les caroténoïdes, de puissants antioxydants, sont aussi connus pour leur action protectrice contre les rayons du soleil : bien qu’ils ne remplacent pas une protection solaire, ils permettent de préparer la peau au bronzage. 

Idées recettes :

Tajine de veau aux pêches

Tarte pomme prune rhubarbe

Amande magique

Une astuce de grand-mère prétend que si vous mangez 7 amandes par jour, vous aurez une jolie peau ! Quoi qu’il en soit, il est vrai que l’amande contient une haute teneur en vitamine E* (240 mg pour 100 g), un puissant antioxydant reconnu pour lutter contre le vieillissement de la peau. Quant aux bienfaits de l’huile d’amande douce, ils ne sont plus à prouver ! Utilisée depuis l'Antiquité par les Égyptiennes de la haute société pour préparer des onguents de massage, l’huile d’amande douce est aujourd'hui largement utilisée pour ses vertus nutritives, adoucissantes et assouplissantes. Alors, pour consommer des amandes chaque jour, voici quelques astuces : entières au goûter, à l’apéritif ou en balade, avec d’autres fruits secs ; hachées, concassées ou émincées dans une salade, une soupe, saupoudrées sur des légumes, des pâtes, etc. ; et même en lait, délicieux et nourrissant, en remplacement du lait de vache ou de soja ! 

* Source : http://www.medecine-et-sante.com/nutrition/amande.html

Idées recettes:

Crumble pommes amandes