Beau mois de septembre
Fruits et légumes de septembre :
Figue, Mirabelle, Mûre, Myrtille, Quetsche, Raisin.
Brocoli, Cèpe, Citrouille, Noisette, Oignon, Panais, Pâtisson, Potiron.
En vedette :
- Figue : Sa pleine saison est d’août à octobre. Selon les variétés, elle est blanche, jaune, verte, noire ou violette, et plus ou moins sucrée. Elle doit être charnue et souple au toucher, la peau légèrement plissée et exempte de taches ou de meurtrissures. Les figues fraîches se conservent 1 jour ou 2, à l’air ambiant ou dans le bas du réfrigérateur. Enveloppez-les bien, car elles absorbent facilement les odeurs.
Recettes :
Tartines de figues rôties au sirop d'érable
Echine de porc aux deux figues
- Cèpe : On les trouve de septembre à novembre. Choisir des spécimens fermes, avec des spores bien clairs sous le chapeau. Très fragiles, il est recommandé de les consommer rapidement ou de les congeler. Vous pouvez aussi les conserver en bocaux avec de l’huile ou du sel, après les avoir blanchis quelques minutes dans l’eau bouillante. Ou encore les déshydrater en les faisant sécher au soleil ou dans un lieu aéré et sec, mis à plat sur un linge ou du papier journal, bien écartés les uns des autres. Pour se débarrasser des tout petits vers, étalez les cèpes nettoyés sur un plateau recouvert d’un film plastique tendu. Au bout d’une heure, les vers sortiront !
Recettes :
Potage d'Automne aux cèpes
Carpaccio de cèpes, pomme granny et caille confite
Je me serai aussi attendue à trouver un calendrier. Dommage
IL EST OU LE CALENDRIER??
et en plus on est en avril un calendrier des fruits et légumes de printemps aurait été plus judicieux.
Meme réaction, il n'y a pas de calendrier , ce qui est bien dommage...
alors,c'est bien, mais y'a pas réellement d'calendrier, c'est vraiment dommage !
La fleche 75 Nous ne pouvons pas substituer les recommandations de votre médecin. Seul lui est à même de vous dire ce que vous pouvez manger. Parlez-lui du sirop d'agave, beaucoup moins sucré que le miel ou le sucre classique.
Merci à tous pour vos précieux commentaires.
Vous avez raison un vrai calendrier sur toute l'année serait plus pratique. On va vous préparer ça !
Bonjour, j'ai besoin d'aide je fais un diabète de type 2 je ne sais quoi faire sans compter le régime mais maintenant il y a du sucre partout merci
Bonjour,
Nous sommes en février... un calendrier pour l'hiver ?
Bonne journée
Dommage qu'il n'y a pas de vrai calendrier pour faciliter la compréhension!!!
un calendrier des fruits et légumes pour l'année serait sympa on pourrait par exemple pour des pommes savoir à quelle époque manger telle ou telle pomme
un calendrier se serait beaucoup mieux , c'est vrai ...
bonjour
il y a plusieurs pages.
pour les personnes qui long pas vu.
bonjour moi je mange beaucoup de légumes vert se sont des fibres très bon pour l instestin et vs ne grossisser pas & une petite cuillère a café dans un grand verre d'eau de vinaigre de cidre très bon pour les douleurs
je trouve ça super de pouvoir de mangèe tel legume et fruit la à bonne pèriode
c'est super maintenant on c'est a quel saison on trouve des fruits et légumes tres important pour nous ,notre fils ne mange que des fruit et légumes a cause d'une maladie héréditaire (la phénylcétonurie)
Je trouve ça super sympa de pouvoir voir à quelle période il faut manger tel ou tel légume ou fruit surtout quand on se pose souvent la question!
c'est génial de pouvoir retourner aux sources :nos mammy qui cuisinaient qu'avec les ingrédients de saison!!! et elles savaient nous préparer de bons petits plats!!!!
Autant pour moi, je n'avais pas vu qu'il y avait plusieurs pages... Donc je dis un GRAND BRAVO !!!
On est au mois d'octobre et tjs les fruits et légumes de septembre !!!
Si c'est une super idée, encore faudrait il que le site soit actualisé... Et pk pas faire un calendrier avec tte une année entière ?
Très pratique car on s'est ce que l'on pourrait cuisiner avec les legumes de saisons merci a vous .
merci de nous communiquer ces superbe fruits et légumes de saisons, on va pouvoir cuisiner de bon petits plats avec tout ça
genial enfin un site qui nous propose des fruits et des legumes de saison on va enfin s'y remettre
Très bonne idée de communiquer ces informations (calendrier année légumes,fruits) vitales à notre santé. Tout est bien présenté, plein de couleur, une envie de cuisiner. Merci pour ce site.
Laurie 1963
J'aurais bien aimé comme titizor avoir un calendrier actualisé et encore mieux un calendrier regroupant tous les fruits et légumes sur une année!!!
Il serait génial d'avoir un calendrier actualisé !!
Au mois juillet on doit proposer des fruit de saison comme les belles pêches,les brugnons qui sont délicieux.......................josie
nious sommes en juillet et vous nous proposez les fruits et legumes de mai !!!!!!!!!!
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