recette

Ma vie en couleurs

Gratin hivernal en cocotte

4,5/5

(2 votes)

4-5

Personne(s)

2

Temps

45 min

Préparation

45min

Cuisson

0 min

Difficulté

Facile

Ingrédients pour

250

g

de

potimarron

3

pommes de terre moyennes

4

gros champignons de paris

2

oeufs

50

g

de

roquefort

15

cl

de

crème liquide

10

cl

de

lait

10

g

de

beurre

10

g

de

Maïzena®

gruyère pour le gratin

Étapes

1

Préchauffez le four à 180°.Pelez les pommes de terre et le potimarron, et coupez-les en petits cubes. Plongez-les dans l'eau bouillante avec un bouillon de volaille dégraissé. Laissez cuire 15minutes (jusqu'à ce que le légumes soient tendres). Egouttez-les bien.Coupez les champignons en cubes.

2

Faire une béchamel: mélangez 10cl de lait avec la maïzena®, et faites épaissir sur le feu avec les 10g de beurre. Salez et poivrez.

3

Dans un saladier, mélangez les deux oeufs avec la crème liquide. Coupez des petits morceaux de roquefort et ajoutez-les au mélange.

4

Dans votre cocotte, versez 1/3 du mélange oeufs/crème/roquefort.Ajoutez-y la moitié des légumes cuits, puis la moitié des champignons. Arrosez du deuxième 1/3 mélange de crème.Re-disposez la seconde partie des 3 légumes, et versez le reste de crème.Finir par une couche de béchamel, et parsemez de gruyère râpé.

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