Tiramisu glacé à la fraise

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5

Personne(s)

6

Temps

20 min

Préparation

20min

Cuisson

0 min

Difficulté

Facile

Ingrédients pour

50

cl

de

sorbet à la fraise

24

biscuits à la cuillère

2

c. à soupe

de

mascarpone

10

cl

de

crème liquide entière

250

g

de

fraises

10

cl

de

sirop de fraise

3

c. à soupe

de

sucre glace

Étapes

1

Laver, sécher, équeuter et couper les fraises en petits dés dans un saladier. Les poudrer d’une cuillère à soupe de sucre glace et mélanger. Réserver au frais.

2

Mettre le mascarpone et la crème liquide dans un saladier. Fouetter au fouet électrique jusqu’à l’obtention d’une chantilly bien ferme. Ajouter le sucre glace restant en continuant de fouetter. Mettre la chantilly au mascarpone dans une poche à douille et réserver au frais.

3

Laisser légèrement ramollir le sorbet à température ambiante. Mélanger le sirop de fraise et 10 cl d’eau dans une assiette creuse. Tremper la moitié des biscuits dans le mélange et les placer ensuite dans le fond de six coupes. Les recouvrir d’une couche de sorbet à la fraise à l’aide d’une spatule souple. Faire une nouvelle couche de biscuits trempés et une nouvelle couche de sorbet à la fraise.

4

Mettre au congélateur pendant 15 minutes. Sortir les coupes et les garnir de dés de fraises et de chantilly au mascarpone. Servir immédiatement.

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